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Potato starch एक अंग्रेज़ी भाषा का शब्द है।
जो विज्ञान विषय की वनस्पति विज्ञान शाखा की पारिभाषिक शब्दावली में प्रयुक्त होता है।
जिसका वैधानिक तथा तकनीकी शब्दावली आयोग द्वारा मान्य हिन्दी अर्थ है: आलू मंड
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